Amikor szomjoltásra, folyadék- vagy ásványi anyag pótlására ivóvíz helyett valamilyen ásványvizet fogyasztunk, az ásványvíz élvezeti értékén és csomagolásán kívül érdemes a címkén feltüntetett összetételére is figyelmet szentelnünk. Így könnyebben tudjuk kiválasztani az egészségi állapotunknak és ízlésünknek legmegfelelőbb ásványvizet.

Először is érdemes tudni, hogy megkülönböztetünk természetes ásványvizet és létezik az ún. ásványi anyaggal dúsított ivóvíz.

Az ásványi anyaggal dúsított ivóvíz ásványi anyag tartalmát mesterséges módon alakítják ki különböző engedélyezett „adalékanyagokkal”.

A természetes ásványvíz természetes állapotában emberi fogyasztásra szánt víz, amely ásványi anyag-, és nyomelem-tartalma, valamint egyéb összetevőinek köszönhetően egészségügyi szempontból előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. A természetes ásványvizeket a víznyerő hely közvetlen környezetében palackozzák.

Régebben az a víz minősült csak ásványvíznek, amelynek ásványi anyag tartalma meghaladta az 500 mg/l értéket.

Ma már ásványvíznek tekintjük azokat a vizeket is, amelyekben egy-egy biológiailag aktív komponens koncentrációja egy meghatározott értéket meghalad. A polcokon így ma találhatunk „nagyon csekély ásványi anyag tartalmú” (kevesebb, mint 50mg/l), „csekély ásványi anyag tartalmú” (kevesebb, mint 500mg/l) vagy éppen „ásványi anyagban gazdag” (több mint 1500 mg/l) vizeket is.

Nézzük csak, hogyan is igazodhatunk el a vizek rengetegében! Melyik összetevőtől milyen hatásokat várhatunk? Kinek ajánlott és milyen betegség esetén ellenjavallt bizonyos vizek fogyasztása?

Nátrium: általában alkáli-hidrogénkarbonátos (alkalikus), kloridos (konyhasós) vizekben található nagyobbmennyiségben.
Intenzív sport, nagyobb sóveszteség (verejtékezés) esetén ajánlott a nátrium fokozottabb bevitele.
Szívbetegek, magas vérnyomásban szenvedők kerüljék a magas nátrium-tartalmú vizek fogyasztását!

Magnézium: a kálcium-magnézium-hidrogénkarbonátos (földes-meszes) vizek fő alkotóeleme. Ezek a vizek gyulladáscsökkentő, antiallergiás hatással rendelkeznek. Csökkentik a vér húgysavszintet. A magnézium hatására értágulat alakul ki a koszorúserekben. Segíti a cukor bejutását a sejtekbe, ezért csökkenti a vércukorszintet. Túlzott bevitele azonban székrekedést okoz!

Kálcium: a nagy kálcium-tartalmú vizek előnyösek lehetnek terhes vagy szoptatós anyáknak és az idősebb nőknek.
Vese-és epekőképződésre hajlamos egyéneknél kerülendő!

Klorid: nátriummal együtt, az ún. konyhasós vizekben található nagyobb mennyiségben. Ezek a vizek jellegzetesen sós ízűek. Javallatai között szerepel a szájnyálkahártya- és torokgyulladás, gyomorsavhiány. Fokozza a hasnyálmirigy- és az epetermelést. A bélben folyadékot vesz fel, s így a bélfalat feszítve fokozza a bélmozgást, átmossa a beleket. Sok gyógyvizünk tartozik ebbe a csoportba, ezeket hígítva kell alkalmazni, mert töményen hányingert, hányást okozhatnak.     

Hiidrogén-karbonát: a magas hidrogén-karbonát tartalmú szénsavmentes vizek előnyösek gyomorsavtúltengés esetén, gyomorsavhiányban szenvedőknek viszont hátrányos.

Szulfát: az ún. keserű vizek tartalmazzák, melyeknek két formája, a magnézium-szulfátos (keserűsós) és a nátrium-szulfátos (glaubersós) létezik. Ezek hashajtó hatásúak. Kúraszerűen is alkalmazzák, de ez erősen igénybe veszi a szervezetet, ezért idősnek, gyereknek, leromlott állapotú egyénnek alkalmazása tilos!

Fluor: a fluorban gazdag ásványvíz fogyasztása előnyös lehet a fogszuvasodás megelőzésében, azonban kerülendő folyamatos vagy kizárólagos fogyasztása, illetve nem ajánlott olyan esetben,ha fluoridos tablettát is szedünk mellette! Leírtak már fluorral szembeni allergiát is.

Kén: önmagában nem, csak alkáli-hidrogénkarbonáttal, kálcium-magnézium-hidrogénkarbonáttal fordul elő. Ajánlott gyomorsavhiányban, degeneratív ízületi elváltozások, köszvény, cukorbetegség, epekövesség esetén.

Jód: ajánlott csökkent pajzsmirigyműködés, magas vérnyomás, klimax esetén. Ellenjavallt túlzott pajzsmirigyműködéskor!

Vas: vashiány esetén lehet pozitív hatása.

Alkalikus vizek:   jótékonyhatásúak gyomorsavtúltengés, gyomor- vagy nyombélfekély, köszvény esetén.

Radioaktív vizek: természetes radioaktivitását a bennük oldott rádiumsók vagy bomlástermékük (radioaktív nemesgázok) okozzák. Leggyakoribb a radon előfordulása. Értágulatot, vérnyomáscsökkenést okoznak, és fájdalomcsillapító hatással rendelkeznek.